2024商用炒食機選購指南：讓好友成為您生意上的好夥伴

好友炒食機：MIT品質保證，您生意上的好夥伴

您是經營餐飲業、小吃店、或是食品代工業的老闆嗎？在疫情重創實體店面營運的同時，

您是否還遇到以下困擾，而不知該如何解決：

• 人力不足：有經驗的師傅難以培養、新人難以快速上手
• 烹飪食材隨意性強，手工操作比重大，料理品質成分難以控管及維持一定品質
• 食材及人力成本不斷水漲船高、吃掉餐廳營運獲利

此時，您絕對需要一台幫助您事業營運的好夥伴 - 炒食機！

炒食機的基本介紹

炒食機為一以機械取代人力炒、煮及利用瓦斯或是蒸氣加熱食物的食品機械，應用範圍廣泛，其特點如下：

• 強大、耐用、可靠且緊湊、換算下來比人力更有效率。
• 確保食品烹調的品質跟一致性
• 控制食材成分和質量即是省下耗損成本

好友炒食機適用的食材類別

好友炒食機應用的範圍十分廣泛，從各式醬料、中西式料理、各式點心食品，甚至到非食品項目：手工皂的製作，皆有知名大廠採用！

中式料理

重視香氣、色澤及多種配料，需快火大炒的中式料理，好友炒食機讓您在烹調食品上更有效率！

• 炒飯：只適用於翻炒黏性較差的長粒米，翻炒起來會較鬆軟，如需使用的食材為較黏的圓粒米，則不適合！
• 炒菜
• 炒肉絲
• 羊肉爐
• 薑母鴨
• 稀飯
• 火鍋鍋底：例如：麻辣鍋、麻辣鴨血等鍋底
• 嬰兒副食品
• 炒各式餡料

 

各式醬料

好友炒食機特別適用於各種醬料的翻炒製作，包含：

• 義大利麵醬：紅醬、白醬、青醬...等
• 泰式料理醬料
• 糖醋醬
• 干貝醬
• 小魚干醬
• 沙茶醬
• 果醬：草莓醬、柚子醬、橘子醬...等
• 辣椒醬
• 燴飯、燉飯醬料

 

其他點心食品

翻炒五穀雜糧類需極大的耐心，有了好友炒食機，不再擔心食材跟您”裝熟”！此外，好友炒食機也十分適合運用在各式中/西式點心、糕餅的初步製作，包含：

• 爆米花
• 各式糖果(煮糖膏)
• 南棗核桃糕
• 鳳梨酥餡料
• 芝麻酥
• 牛嘎糖
• 雪Q餅
• 煮焦糖
• 玉米濃湯：翻炒麵粉+奶油
• 麵茶
• 穀粉
• 鹽炒花生
• 花生：鹽炒花生、花生酥
• 各式堅果：杏仁果、腰果等
• 糖炒栗子
• 年糕、麻糬
• 龜鹿二仙膠

好友炒食機有哪些種類？

好友提供了各種容量、規格及種類的炒食機，絕對能滿足您各種不同的食品業務需求，包含：

簡易型炒食機

• 單層鍋+單層爐座
• 適用於瓦斯(直火)加熱
• 最經濟實惠的初階款炒食機
• 可有效節省人工、提升食品翻炒效率
• 因單層爐座設計，無隔熱效果，使用時周遭環境溫度會比較高

隔熱型炒食機

• 單層鍋+雙層爐座
• 雙層爐座設計，內部充填隔熱材料，可防止熱逸散，可有效節省瓦斯並縮短加熱時間、隔熱效果較佳亦可防止誤觸燙傷
• 適用於瓦斯(直火)加熱

導熱油型炒食機

• 雙層鍋(中間有導熱油設計)+雙層爐座
• 特別適用於怕燒焦的起司/奶製品製作
• 適用於瓦斯加熱

導熱油電熱型炒食機

• 使用電作為加熱來源
• 針對無法使用直火加熱的場域所設計，其優點是加熱速度快、導熱均勻，可控制溫度

自動液壓升降炒食機

• 全自動用液壓方式上升下降攪拌器跟鍋子
• 可選擇單層鍋/雙層鍋
• 適用於瓦斯(直火)、電熱及蒸氣加熱
• 較適用於大型中央廚房、食品加工廠等

抬頭式炒食機

• 特殊輕巧型炒食機
• 清洗容易且耐用
• 適用於瓦斯(直火)及電熱加熱
• 適用於個人工作室、小吃店、實驗室等環境較小的空間、或是怕髒怕腐蝕的環境

蒸氣式炒食機

• 雙層鍋設計
• 適用蒸氣加熱，故僅建議應用於有鍋爐設備的工作環境使用

為什麼要選擇好友的炒食機？

市面上有各種琳瑯滿目的食品機械，在資源有限、選擇無限的狀況下，為什麼要推薦給各位老闆們選擇好友的食品炒食機呢？

好友炒食機的優勢

• 全機MIT台灣製造
• 採用熱處理齒輪鋼材
• 產品結構堅固設計
• 產品售出後，皆享有一年保固服務 (配件則無保固服務)
• 食品機械的三大核心：高精密度的齒輪、馬達、軸承，均採用國際知名大廠零件製成，故比起他牌食品機械更為耐用、堅固
• 提供OEM服務
• 製程嚴謹、層層把關機器品質
• 產品精良、廣受各國客戶群青睞，行銷全球
• 通過ISO9001和CE認證，且榮獲新型專利，品質保證

好友食品機械從業迄今，已累積超過30年的專業技術實力，我們秉直一貫品質至上原則，採用高品質熱處理的齒輪，以求保證食品機械的耐用性，服務廣大在高溫高熱環境中生產美味食物的客戶群，可替代人力的高貴不貴炒食機，一直絕對是各式營業用炒、煮食物的最佳選擇！

您正在尋找適合您食品業務的炒食機嗎？歡迎與好友食品機械聯繫，我們也貼心為客戶們提供現場試機的服務，歡迎來電洽詢！